雪之下的矫正方式 第83章

　　东云杉把锡箔纸上的东西揭下来，塞进嘴里：“味道已经没问题了，剩下的慢慢改良吧。”

　　“对不起......”由比滨结衣满脸沮丧。

　　“其实我感觉，”比企谷小町犹豫了一下，“应该是雪乃的问题吧。”

　　“啊？”由比滨结衣慌忙摆手，“不不不，明明是我的问题......”

第五卷 五月假日 : 第156章 教学方式

　　毕竟雪之下雪乃做出了好吃的饼干，由比滨结衣只做出了一个饼，怎么可能是雪之下雪乃的问题呢？

　　比企谷小町摇摇头：“我的意思是说，雪乃的教学方法有问题。”

　　“可是东云做得就很好，”由比滨结衣看向东云杉的成果，“我们是一起学的。”

　　“我说的就是这件事哦。”比企谷小町眨眨眼睛，“刚刚看雪乃搅拌的时候，结衣你在想什么？”

　　由比滨结衣眼睛亮晶晶：“好专业，好帅气！”

　　比企谷小町露出果然如此的表情，又问东云杉：“你呢？”

　　“需要像炒菜那样切拌，不能用持续顺着一个方向搅。”东云杉回答，“另外她体力有点儿不够用了。”

　　雪之下雪乃抿了抿嘴唇，没有反驳。

　　“就是这样。”比企谷小町一拍手，“因为雪乃很可爱，所以不是每个人都能像东云那样专注，一直盯着雪乃看，看得那么仔细，却不会分神。”

　　由比滨结衣不好意思地笑笑：“好像是欸。”

　　“这可难办了。”东云杉笑着提议，“要不你把脸遮上？”

　　“那也没用。”雪之下雪乃没好气地横了他一眼，“有方法就提出来。”

　　“该做的没做好，不该做的做太多。”东云杉点明关键，“不要把烤饼干当成乐趣，用工作的态度按部就班地完成。”

　　“工作......”由比滨结衣眼中浮现出清澈的茫然。

　　“当然，这么做的话，肯定打击兴趣。”东云杉微微一笑，“所以我们一步步来。”

　　烤箱再一次开始工作，香味弥漫。

　　一块块饼干新一00一六鲜出炉。七105五

　　“恭喜你。”东云杉把饼干推到由比滨结衣面前，“烤出来了。”

　　饼干个个金黄，酥脆可口，和雪之下雪乃做出来的一模一样。

　　“这......这不对吧！”由比滨结衣根本高兴不起来，“我只是把小雪乃做好的面团压成饼干放进烤箱而已，这根本不算是我做的啊。”

　　“你就说你动没动手吧。”东云杉吃着饼干配红茶，“预制菜也是菜，预制饼干当然也是饼干。”

　　“可是......”由比滨结衣想要反驳，却找不到合适的理由，只有求助似地看向雪之下雪乃，“小雪乃......”

　　雪之下雪乃捏着手里的饼干：“这个方法很好。”

　　由比滨结衣：“欸？”

　　“我们再试一次。”雪之下雪乃重复之前的流程，“刚刚你已经掌握了切片和烘烤，现在倒数第二步也交给你。”

　　由比滨结衣按照雪之下雪乃的制作方法，分两次筛入低筋面粉，用刮刀切拌，将其揉成松散的面团。

　　放入冰箱冷冻一会儿，压成饼干放进烤箱。

　　“好像......”由比滨结衣恍然，“有点儿参与感了。”

　　“接下来是倒数第三步。”雪之下雪乃微微气喘，想要继续。

　　“我来吧。”东云杉伸手去拿圆碗。

　　雪之下雪乃按着碗不撒手。

　　东云杉补充：“我想再练习一下。”

　　雪之下雪乃这才把手松开。

　　东云杉将黄油、糖、盐混合在一起，搅打至颜色发白，体积蓬松，然后交给由比滨结衣。

　　由比滨结衣分两次加入蛋液，有加入香草精，然后重复刚刚的过程。

　　又成功了。

　　最终，所有的步骤，都交给由比滨结衣自行完成。

　　雪之下雪乃的任务只剩下阻止由比滨结衣往里面加水蜜桃。

　　吃着完全由自己做出来的饼干，品味着那和雪之下雪乃做出来的几乎差不多的味道，由比滨结衣只是轻轻眨了眨眼睛，就有晶莹的泪滴滑落。

　　“我......我真的做到了......”由比滨结衣吸了吸鼻子，“其实我刚刚说多试几次，是担心小雪乃生气来着，没想到竟然真的可以......好好吃......”

　　雪之下雪乃微微一怔，随后无奈地叹了口气，“现在已经有了一个很好的开始，以后再想自由发挥的话......起码一次不要改变太多。”

　　“感觉接下来的日子里会有很多饼干吃了。”比企谷小町开心地笑起来，“好耶！”

　　事实也的确如此，由比滨结衣开心地烤了好几天的饼干。

　　然后果然......

　　东云杉和雪之下雪乃带着沉重的心情看着精美包装袋里的不明物质。

　　“我也没想到会变成这样......”由比滨结衣莫名有种拿着没考好的试卷交给家长签字的心虚感。

　　“虽然看起来......嗯，不大好看。”比企谷小町鼓励两人，“实际味道还是不错的。”

　　雪之下雪乃盯着手里的东西，抬眸看向东云杉。

　　东云杉拿出一块饼干......就当是饼干吧，扔进嘴里：“确实还不错，有种蔬菜的清香。”

　　雪之下雪乃这才吃了一块：“的确。”

　　“味道上没问题的话，接下来就要在外形上努力了！”由比滨结衣干劲满满，“做料理真的好有趣欸，下次试试看什么呢......啊，蛋糕怎么样？”

　　“很好的选择。”雪之下雪乃点点头，“都需要用到烤箱，学起来应该会顺利。”

　　“不过那天我看到有人做蛋糕来着，好像很难欸。”由比滨结衣有点儿担心，“那个女孩子试了好多次，烤出来都是软塌塌的。”

　　“可能是温度不够。”雪之下雪乃分析，“蛋糕依赖高温促使面糊中的水分迅速汽化、泡打粉快速释放气体，蛋白泡沫稳定膨胀。温度不足时，面糊无法及时定型，内部气泡合并或破裂，就会导致出炉后塌陷。”

　　“所以只要温度调高一点儿就行了？”由比滨结衣脸上浮现出些许困惑，“可是她朋友使用的是一样的温度啊。”

　　“温度不够只是原因之一，还有很多其他可能的原因。”雪之下雪乃举例说明，“搅拌问题，材料问题，比例问题等等。”

　　“所以......”由比滨结衣脸上疑惑更甚，“不会出现同样的面糊用同一个烤箱使用同一个温度烤同样的时间，结果却完全不同的情况？”

第五卷 五月假日 : 第157章 烤箱谜题

　　“如果真的是那样的话，食谱就没有存在的必要了。”雪之下雪乃感觉有些奇怪，“为什么你认为会出现这种情况？”

　　“之前在家政教室的时候看到的，就是我刚刚说过的那个女孩子。”由比滨结衣回忆当时的场景，“我在那里烤饼干的时候，她在烤蛋糕，烤了两次都是软塌塌的。我还以为是烤箱的问题，后来她朋友来了，才帮她烤好。”

　　“可能是朋友过来，发现温度不对，然后把温度调高了吧。”比企谷小町推测，“然后你没注意？”

　　“我本来确实没注意。”由比滨结衣摇头，“但是那个同学的朋友走了之后，她自己又试了一次，还嘟囔了一句【没调错啊，是这个温度】。”

　　“同一个温度，同一个烤箱，一个人能烤出成功的蛋糕，一个失败，那问题应该就是出在面糊上。”雪之下雪乃放下茶杯，翻动书页，“毕竟同一个人做好的面糊，也不是完全一样的。排除泡打粉受潮失效的可能，面糊过稀，搅拌过度，蛋白打发不足，都可能导致烤出来的蛋糕塌陷。”

　　由比滨结衣热情稍减：“果然蛋糕比饼干复杂多了......”

　　“不大对。”东云杉叼着饼干，若有所思，“为什么要说【没调错啊，是这个温度】......呢？”

　　“对欸。”比企谷小町抓住关键，“如果想用相同的温度烤的话，不需要动温控旋钮啊。”

　　“所以......”雪之下雪乃纤眉微皱，“她的朋友在帮她烤出蛋糕之后，调节了温控旋钮？”

　　“可是，为什么要那么做呢？”由比滨结衣不解，“之前小雪乃教我的时候，也没有特意让我自己调一次温度啊。”

　　“我应该那么做，这样你的印象会更深刻一点儿。”雪之下雪乃发现了自己的问题，“是我疏忽了，应该养成你确认温度的好习惯。”

　　由比滨结衣：“......”

　　“所以朋友拧动温度旋钮，是想让那个同学自己学会控制温度？”比企谷小町越想越不对，“可是......那个同学也没成功啊。”

　　“如果那位朋友，”东云杉并拢双指，轻敲太阳穴，“就是不想让那个同学成功呢？”

　　“她们看起来关系很好的样子......”由比滨结衣回忆当时的情景，“没有必要这么做吧。”

　　“不。”雪之下雪乃眸光冰冷，“正是因为关系好，所以才有可能。”

　　东云杉和她对视了一眼：“分班。”

　　雪之下雪乃点点头：“人际关系重组。”

　　由比滨结衣不明所以：“你们在说什么啊？”

　　比企谷小町左看看右看看：“我明白了。”

　　很简单，打情骂俏改猜谜了。

　　由比滨结衣：“欸？”

　　“无端的揣测是不负责任的行为。”雪之下雪乃小心地夹好书签，把书合上收起来，“现在就去家政教室确认一下。”

　　“如果那位朋友足够谨慎的话，”东云杉跟着起身，“说不定能遇到。”

　　侍奉社集体出动，分别是想要确认真相的雪之下雪乃，想要看乐子的东云杉，和茫然的由比滨结衣。

　　以及影研社的比企谷小町。

　　比起电影，最近她更喜欢研究侍奉社。

　　电影什么时候研究都行，侍奉社可是天天现场直播。

　　“我记得是......”走进家政教室，由比滨结衣一边回忆一边寻找，最后指向一个角落，“就是那个烤箱。”

　　几人走近观察，那个烤箱和其他烤箱没有什么太大的区别。

　　“如果真的是那样的话，问题就出在温控旋钮上。”雪之下雪乃左右转了转旋钮，“果然......找个勺子或者叉子一类的东西。”

　　“没必要。”东云杉两根手指捏住旋钮，微微用力，就将其拔了出来，“搞定。”

　　雪之下雪乃抓住东云杉手腕，看了看他的手指，没有发现受伤的痕迹，没好气地横了他一眼，这才看向他指间的旋钮后方的固定孔。

　　“打磨的痕迹。”雪之下雪乃抓着东云杉的手腕，将温控旋钮递到比企谷小町和由比滨结衣面前，“能看到吗？”

　　由比小説羣817滨结040衣那还顾得上看旋545钮啊。

　　雪之下雪乃的动作是不是有点儿太自然了？

　　东云杉早就已经习惯了。

　　在雪之下雪乃做饭的时候，东云杉自觉皮糙肉厚，被油点烫了一下不痛不痒，甩甩手就接着干。

　　雪之下雪乃就会扯着他的手腕好好检查一下。

　　“看不清吗？”注意到两人视线完全没有集中，雪之下雪乃放开东云杉的手腕，指向烤箱温控器的D型轴，“这上面也打磨过。”

　　“真的欸。”由比滨结衣凑近观察，“这......这是什么啊？”

　　“机械式温控器，核心元件是由两种不同热膨胀系数的金属层压而成双金属片。当温度变化时，两层金属膨胀程度不同，导致双金属片受热弯曲，触发机械开关断开电路，停止加热。”雪之下雪乃详细说明，“旋转旋钮带动这根D型轴转动，调节双金属片的触发阈值。”

　　“啊......嗯......我完全懂了。”由比滨结衣一脸完全没懂的表情。

　　比企谷小町好奇地追问：“那打磨孔和轴，会有什么效果呢？”

　　“让实际设定的温度和旋钮显示的温度不同。”东云杉把旋钮重新按上去，“比如设定180℃，正常转动就行了。”

　　东云杉将旋钮转动到对应位置。

　　“然后因为孔和轴打磨过，形成了扇形的间隙，所以旋钮可以回转一定角度，而不会带动轴旋转。”东云杉手指微微用力，将旋钮回转，“如此一来，显示出来的温度就是165℃，而实际设定的温度还是180℃。”

　　“所以......结衣说的那个同学和那个同学的朋友，同学A和朋友B。”比企谷小町换了个更加方便的称呼，“看似用的是一样的温度，实际上朋友B用的是180℃。所以朋友B成功了，但同学A总是失败。”

第五卷 五月假日 : 第158章 互相理解

　　“因为同学A用的是正确的温度，所以要达成这个效果，还需要烤箱的温度比旋钮设定的温度低。”雪之下雪乃找出家政教师中的烤箱温度计，放进烤箱，把温控旋钮扭到最高温度的位置，“机械温控器可能因长期使用老化，导致温度偏差，所以在发现烘焙经常失败的时候，就需要矫正一下。”

　　烤箱温度计指针基本稳定之后，雪之下雪乃得出结论：“比最高温度低了10℃。”

　　“等下......我算算......”由比滨结衣脑子有点儿乱，“假设烤蛋糕成功的正确温度是200℃，当同学A将旋钮旋转到200℃的时候，烤箱实际温度是190℃，所以烤出来的蛋糕软塌塌的。”

　　能考进总武高中，这种级别的加减法，由比滨结衣还是没问题的。

　　“然后朋友B烤的时候，将旋钮转到210℃的位置，烤箱工作后的实际温度是200℃，可以成功烤出蛋糕。”由比滨结衣抬手做了一个拧的动作，“然后利用轴和旋钮之间的间隙，在轴不动的前提下，把旋钮转回到200℃的位置。所以同一个烤箱，旋钮显示的温度都是200℃，结果一个成功了，一个却是软塌塌的。”

　　“为此朋友B需要多转两下，用习惯性的动作掩盖自己调节温度的事实。”比企谷小町失神地望着面前还散发着热气的烤箱，“为什么要这么做呢？”

　　“分班之后，人际关系重组，原本一起烤蛋糕的好朋友，被分到了不同的班，少了很多接触的机会，难免会感觉失落吧。”东云杉笑眯眯地看着烤箱，“只要在烤箱上动些手脚，让她无法独立烤好蛋糕，就会主动来找我，我们之间的友谊就能这样一直维持下去——你是这么想的吗......”

　　东云杉看向家政教室门口：“朋友B。”